Tagesgericht am Freitag, den 1. Juni 2012

Heute gibts bei mir :
Backfisch mit Kartoffelsalat

Preis 4.50

zum Wegwerfen zu schade

Was man aus alten Paletten noch so alles machen kann könnt Ihr hier sehen
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=pFGaW2FdKB4

Tagesgericht am Mittwoch, den 30. Mai 2012

Fleischküchla mit Kartoffelsalat

2 Fleischküchla mit Kartoffelsalat
Preis: 4,80 €

Tagesgericht am Dienstag, den 29. Mai 2012

Am Dienstag gibts Bavette Bolognese,


sprich Bandnudeln mit Tomaten_ Hackfleisch Ragout

Preis 4.80 €

Tagesgericht am Donnerstag

Am Donnerstag gibts bei mir wieder mal: 

Texas Jailhouse Chili !

Texas Jailhouse Chili

Mit Brötchen


Preis 4:80

Backhendl

So schauts aus

Wenn ich mal nicht koche..

mal ich Herrn Hoffmann

Tagesgericht am Montag, den 21. Mai 2012: Backhendl

Am Montag gibts bei mir Backhendl mit Kartoffelsalat

Backhendl mir Karoffelsalat

Preis: 4.80 €

Gefüllte Paprika

Jetzt ist fertig

Tagesgericht am Freitag, den 18. Mai 2012

Am Freitag gibts bei mir:

Gefüllte Paprika mit Reis oder Brötchen

Paprika mit Hackfleisch  gefüllt, mit Tomatensosse




Dazu gibts Reis oder Brötchen
Preis 4.80

Tagesgericht am Mittwoch, den 16. Mai 2012

Am Mittwoch gibts bei mir:

Grüner Bohneneintopf mit Tomaten und Rindfleisch

Grüne Bohnen, frische Tomaten, reines Rinderhack
Dazu entweder Reis oder Brötchen.
Preis: 4,80 €

Tagesgericht am Dienstag, 15. Mai 2012

Am Dienstag, den 15. Mai gibts bei mir:

Texas Jailhouse Chili mit Brötchen

Mit Rindfleisch, Kidneybohnen, frischer Paprika, Tomaten, Mais, Chili

Dazu gibts frische Brötchen

Preis: 4,80 €


Hier könnt Ihr meinem Blog folgen

Tagesgericht am Montag, 14. Mai 2012

Am Montag gibts bei mir ab 11:30 

Grünes Thaicurry vom Huhn mit Reis

Mit Hähnchenbrust, Auberginen; Champignons, Chili, Zitronenblättern und Thaibasilikum.

Dazu: Duftreis.

Preis: 5,50 €

Tagesgericht am Freitag

Am Freitag gibts bei Stefans Imbiss
Backfisch mit Kartoffelsalat und frischem Gurkensalat
Preis: 4,80 €

Tagesgericht für Donnerstag, den 10. Mai 2012

Hallo meine Lieben, heute am Donnerstag gibts mal wieder Ungarisches Rindsgulasch,

scharf aber nicht zu scharf.
Dazu gibts Reis und einen kleinen Salat.
Das Ganze für nur 5,50 €


Vorbestellen wär nicht schlecht, die Koteletts gestern waren schon vor 12:00 alle weg..Bis auf eins, das hab ich dem Hl. St. Nikolaus aufgehoben..
Euer Stefan

Heut gabs mal wieder Bratreis

Heut gabs mal wieder Bratreis, diesmal mit Huhn

Das Grundrezept kennt Ihr ja, das Huhn mariniere ich vorher mit Zwiebeln, frischem Ingwer, Pfeffer und Fischsauce.
Schmeckt läggä.

Doppelposts..

Sorry wenns hier mal Doppelposts gab.. ich blick da nicht immer so ganz durch, muß am Alter liegen

Weganä Böägäh

Neues Rezept: 

Fränggischä Weganä Böähgä

Zudoadn:
- a klaana Bfodschn
- zwaa Soloadbläddla
- zwaa Domoadnscheim
- a klaans Zwiefäla
- zwaa Gurgnscheibla

Zubäraidung:
- Die Bfodschn in dä Middn ausänanner schnaidn
- a wengala weganischn Kädschabb draufschmiern
- die annern läggärn Zudoadn schö drauflehng
- neibeissn
obbö fei obbachd mid die Zeeh, es könnäd a weng hadd sei!
An Gudn!

PS: Bildla döfd ä mir gärn schiggn!

Kleiner Willkommensgruß für neue Gäste!

Herzlich Willkommen in Stefans Imbiss!

Als kleinen Willkommensgruß erhält jeder und jede, der sich auf meiner Seite registriert als kleines Dankeschön einen Gutschein im Wert von 5,- Euro! 

Ausserdem kann jeder Besucher an meinem Gewinnspiel teilnehmen. Zu gewinnen gibts einen Cheeseburger.

Einfach unten rechts auf der Seite auf "Jetzt mitmachen" drücken.

Dann sollte in Deinem Mail Client eine "Neue Mail Verfassen" erscheinen, die Du einfach abschickst.

Wer keinen Mailclient bei sich eingerichtet hat kann mir auch einfach eine Mail mit dem Betreff: 

Gewinnspiel! Code: Cheeseburger

an chefkoch <at> stefans-imbiss.com schicken.

Dabei den  Platzhalter <at> bitte durch @ ersetzen

Jeder 25. Teilnehmer gewinnt einen Cheeseburger!

Autocity--Vom Regen in die Traufe

Autocity - Groß angekündigt und leider abgesoffen. Alle Hoffnungen auf gutes Wetter wurden heute leider entäuscht. Aber fürs schlechte Wetter können die Veranstalter nichts.
Am Morgen gegen 10:00 fing der Regen an.

Alles war aufgebaut, Getränke, Currywurst und Brötchen in Massen vorhanden

Noch jubelte der neue Chefkoch Quang Fu

Aber das Wetter wurde immer schlechter die Stimmung auch..Nachmittags ab 14:00 ließ dann der Regen nach und vereinzelt waren da sogar einige Sonnenstrahlen zu entdecken.

Was den Chefkoch gleich aufs Trampolin lockte

Und endlich gabs auch für die Betreiber des Klettergerüst und der Trampolins noch Arbeit

Aber Durst hatte leider keiner und Hunger auch nicht wirklich. 

Abgesehen vom Wetter beklagten einige Besucher die neue Form des früheren "Autofrühlings", jetzt "Autocity" genannt. Waren vorher alle auf einem Platz vereinigt, zog sich diesmal alles in die (geographische) Länge. Zumal bei dem Wetter wollten die wenigsten von Aventi über Mercedes Scholz bis ATB spazieren. Vielleicht sollten sich die Veranstalter doch überlegen, im nächsten Jahr wieder auf einen gemeinsamen Platz zurückzukehren. Da hat man  wenigstens alles beisammen und es kommt eher so was wie Feststimmung auf. Just my two cents.

Pünktlich zum Ende um 17:00 begann es dann wieder wie aus Eimern zu gießen, so daß keine späten Gäste verscheucht werden mussten. 

Euer Stefan

Unser neuer Chefkoch

Quang Fu, der Ninjakoch

So ein Sauwetter

Hätts heut net schö sei könna

Neues Rezept im Kochbuch: Geschmorte Hähnchenkeulen mit Kurkuma und Ingwer

Heute Abend gabs:
Neues Rezept im Kochbuch: Geschmorte Hähnchenkeulen mit Kurkuma und Ingwer
und weils so gut war, habe ich gleich das Rezept ins Kochbuch geschrieben.
Und hier auch noch mal:

4	stck	Hähnchenkeulen
1	stck	Ingwer, daumengroß
0,50	TL	Kurkuma
1	TL	Nuoc Mam (Fischsauce)
-		Salz, Pfeffer

Die Hähnchenkeulen mit dem Hackmesser in ca 4 cm breite Stücke hacken. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.

Alles in eine Schüssel geben, die Fischsauce  und den Kurkuma darüber, salzen und pfeffern und gut durchmischen. Dann am besten übernacht im Kühlschrank marinieren.

Am nächsten Tag in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, mit einer Tasse Wasser ablöschen und zugedeckt etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme schmoren lassen.

Mit Reis anrichten.

Guten Appetit

Eigene Burgerproduktion

So, ich habe beschlossen, meine eigenen Burger zu machen

Burgerproduktion - alles frisch!

Da alles ja auf die Dauer mal langweilig wird, vor allem der standardisierte Geschmack vor gefertigter Burger, habe ich mich entschlossen meine Burgerpaddies in Zukunft selber herzustellen. 

In die Burger kommt nur 100% reines Rindfleisch mit ca 20% Fettanteil, so wie sich das für einen anständigen Burger gehört.
Dann noch Gewürze, nämlich Salz, Pfeffer und Knoblauch.
Das Ergebnis überzeugt nicht nur mich, sondern auch meine Kunden.

Aussen schön knusprig und innen saftig, so soll ein Burger sein.

Neues Rezept im Kochbuch: Kassler mit Kraut

Neues Rezept im Kochbuch:  Kassler mit Kraut

Neues Rezept im Kochbuch: Fränkischer Gerupfter

Neues Rezept im Kochbuch: Fränkischer Gerupfter. Das Rezept ist übrigens von Tante Franziska.

In mein Kochbuch habe ich eine neue Kategorie eingeführt, nämlich Studenten und Singleküche

In mein Kochbuch habe ich eine neue Kategorie eingeführt, nämlich Studenten und Singleküche. Das man mit einfachsten Mitteln lecker kochen kann, will ich Euch im Laufe der Zeit da zeigen.

Nun liegt er hinter uns, der Ausflug

Nun liegt er hinter uns, der Ausflug-und schön wars, da sind sich ausnahmsweise alle einig.

Noch sind die Mädels ganz entspannt, der Berg liegt ja noch vor ihnen..

 Hoffmann allerdings trinkt schon mal einen..

 Am Flugplatz auf der Friesener Warte angekommen

Frühjahrswald

Die freuen sich aufs erste Bier..

Die scheinen schon ein paar intus zu haben

Die Sonne scheint und die Vögel zwitschern.

Die Sonne scheint und die Vögel zwitschern.. was liegt also näher als einen Maiausflug zu starten. Da gibts natürlich erstmal familieninterne Diskussionen. Mein Sohn meinte, es wäre so warm, da käme er doch wohl ins schwitzen beim Wandern. Sein Vorschlag: Ihr geht wandern, ich geh ins Schwimmbad. 
Schließlich konnten wir uns doch auf eine kleine Wanderung von Friesen nach Ketschendorf einigen. Das Ziel: Natürlich einkehren..
Das Ergebnis werd ich dann heut abend posten.